今日は今年の9月1日から行き始めた柿渋作り講座の 3回目にして最終回でした。 自分たちで実際に柿の木から取った青柿（→）をつぶして 水に浸けて、搾った汁を2ヶ月以上瓶に保存。 今日はまずその瓶から発酵した汁を取り出し（↓） ペットボトルに入れ替え（↓…